mat

Själens mat

Judiska museets permanenta utställningar visar föremål med anknytning till judisk religion, tradition och historia. Därutöver har museet tillfälliga utställningar med anknytning till judiskt liv i Sverige. En sådan är ”Soul food – om judisk mattradition och kokkonst” som pågår 25 oktober till 31 mars 2014.  Igår var det invigning. Talade gjorde bland annat museichefen och sedan invigde matpionjären […]

CNN Travel: “Abu Ghosh har världens tredje bästa kebab”

  Abu Ghosh är en historisk arabisk stad som ligger utanför Jerusalem nära motorvägen till Tel Aviv. Staden är känd för sina hummusrestauranger och 2010 fick man utmärkelsen Guiness World Record för världens största hummustallrik. Nu kan de lägga till ännu en utmärkelse. På CNN Travels hemsida listar man världens 5 bästa kebabställen och den […]

Turkisk mat i Israel

  Rachel Spitz skriver om turkisk mat i Israel och fokuserar på burekas, en pajliknande rätt som genom det Ottomanska riket fick stor spridning. Originalartikeln kan läsas på Turkish Food in Israel   The cuisine of the Ottoman Turks: a perfect snack to eat on your Israel tour! By Rachel Spitz A young couple walked […]

Amirim – inte bara för jordbrukare

År 1958, långt innan ekoturism var modernt, grundade en grupp vegeterianer och veganer en liten by i Galileen.  Man ville driva jordbruk utan miljöfarliga gifter. Idag anses byn vara en av Israels allra bästa semesterorter. Nästan alla de 150 bofasta familjerna är involverade i turismen på något sätt. Det finns ungefär 250 bed-and-breakfast och stugor […]